我が家の味噌工房セット
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我が家の味噌工房セット

¥4,700 税込

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「我が家の味噌工房」は家庭へ届いた時点で、 [熟成済み味噌]と[未熟成味噌]が同時に届きます。 まずは、信州でじっくり育てた[熟成済み味噌]をご堪能下さい。 信州で作った風味豊かな香りが口の中に立ち込みます。 その間に技術を注ぎこんで仕込んだ [半熟成味噌]をあなたの家でゆっくりじっくりと育てて下さい。 約3ヶ月後、先の味噌を食べ終えた頃、 食べ時を迎えた[熟成味噌]がお迎えします。 フタを開けた時の味噌の香味に酔いしれる事でしょう。 生まれたばかりの子供のような感動もありつつ。 そして味の違いを堪能してください、こんなに風味が違うものなのかと。 さらにその後も寝かしながら、変化を味わい楽しむ事が出来ます。 段々と色が濃く変わっていき、 味も塩気を感じる状態からどんどんと麹が作る甘みでまろやかに、 お好きな味が見つかったら、冷蔵庫か冷凍庫に入れてください、 麹菌の働きが弱まり、お好きな味を維持させることが出来ます。 味噌を造る楽しみを是非体験して下さい。